Sous l’égide de la cheffe Débora Incorvaia, deux recettes ont été élaborées autour du lieu noir, afin de valoriser ce produit issu de la distribution alimentaire : papillotes de lieu noir aux légumes et bouillon clair, et poisson pané accompagné d’une mayonnaise aux oignons confits.

Durant cette matinée à « La cuisine », recettes, conseils et anecdotes ont été échangés dans une ambiance chaleureuse et conviviale, d’entraide et de partage. L’occasion pour chacun de se rencontrer, d’apprendre à se connaître, et d’imaginer ensemble de nouvelles recettes à préparer lors des prochains ateliers ! Ceux-ci auront lieu les 22 juin, 31 août, 28 septembre et 26 octobre prochains aux Fourneaux.

On en salive déjà d’avance !!!

Débora Incorvaia, cheffe de La Cuisine au Centre d’Art de Nègrepelisse